德州真有“料”！烧烤伴侣来源大揭秘
家家挂红灯，户户贴春联，村村有好戏。2024春节山东乡村文化旅游节邀您回村过大年。来山东过年，五花八门的美味特产满足您的胃，但您知道吗？山东年货的隐藏菜单里可是有鹅肝、和牛、灵芝……《山东首位度》栏目推出特辑，聚焦山东各地“隐藏款”年货里的全国首位。
德州市位于山东省西北部，地方特产众多，其中德州扒鸡、乐陵金丝小枣、保店驴肉被称为“德州三宝”。在网友的盘点下，德州特产中的“隐藏款”也逐渐揭开面纱。
2023年，淄博烧烤火爆出圈，可谓是统一了全国吃货的味蕾。你知道这些烧烤的调味品大多是出自德州乐陵杨安镇吗？这个享有“中国调味品头部城”美誉的小镇，真的有“料”！
杨安镇因调味而闻名，也因调味而兴镇。
杨安镇的调味品产业开始于20世纪70年代末，从当年的小作坊、货郎担，经过40余年的发展，如今成为全国蕞大的香辛料深加工基地、全国蕞大的调味品集散地。
目前，杨安镇拥有调味品加工企业267家，其中规模以上企业52家。市面上销售的每3盒方便面，其中2盒中的调味就出自杨安镇人之手，90%的火腿肠调味也是出自于杨安镇。
近年来，随着电商产业的发展，杨安镇为调味品插上了“云”翅膀。据2023年前三季度数据显示，杨安镇香辛料年销量占据全国市场份额的40%以上，年销售额突破220亿元，调味品的发单量再创新高，达到了7000万单，位居山东省所有行业快递发单量的头部位。
在这7000万单中，麻婆豆腐料包、鱼香肉丝料包、红烧肉料包等复合酱料备受年轻人的追捧，制作简单快捷，即使你是厨房“小白”，有了它们也可以做出媲美饭馆的菜肴。
从滨德高速乐陵出口下高速，向南不远，“中国味都·寻味杨安”几个大字引人注目。放眼望去，一片片现代化标准厂房林立，生产线上的一包包调味料“列队”进入包装箱，来自全国各地的大货车在出货区等候出货……
如今的杨安镇已形成了集生产加工、冷链物流、运输包装、检验检测、产品辐照杀菌等完备的调味品全产业链，产品种类达1200种，远销70个国家和地区，年产值达220亿元，真正形成了“买全国、卖全国”的调味品大格局。
从无名小镇到“中国调味品头部城”，产业发展离不开杨安镇的集团化运营和当地的大力扶持。
杨安镇创新成立了由国企注资、调味品企业入股、行业协会运营的调味品集团，为企业提供从原料采购、科技支持、品牌宣推等全方位的服务，极大降低了企业成本。
乐陵市投资3000万元，建起了5700平方米的县级快递分拣中心，遍布19处乡镇快递中心和130个村级快递驿站，极大地提升了快递服务效率。
不止企业机制创新，德州还大力部署汇聚人才链。仅2023年杨安镇就有227名“90后”“00后”新生力量加入调味品大军，为了满足企业对创新人才的需求，杨安镇先后与中国农业大学、天津科技大学等28所高校开展合作，与国内各大科研院所签订53项人才引进协议，投资3.6亿元建设了专业园区、共享实验室，打造调味品行业强势品牌。
如今，调味品产业已经走到了由大到强跨越的关键节点。杨安镇将继续在销售渠道上谋突破，在产业转型、科技创新、产品更新、品牌塑造等方面破圈出圈，推动企业“上规模、提档次、强品牌”，实现调味品产业的高质量发展。
除了调味品，德州的“隐藏特产”还有很多。武城县盛产辣椒，被誉为“中国辣椒之乡”，仅2022年辣椒年交易额就占到了山东省辣椒总交易额的50%；据2023年数据显示，夏津县桑树种植面积达1.3万亩，年产椹果12000吨，其中古桑椹年产7500吨，鲜果销售量1500吨左右，是名副其实的“中国桑葚之乡”。
随着农历新年的脚步越来越近，“特产大摸底”的热潮为人们的年货清单提供了更多新选择。实力已不允许低调，“东子，你到底还有多少惊喜瞒着我们？”
（大众新闻客户端 金雪 栏目主编 葛思琦 策划 高翔）
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