“碳中和火炬”在中华素食协会传递公益达人参与“气候会客厅”
2024年12月6日上午，东风柳汽绿色中国行团队驾驶风行系列新能源车星海S7、星海V9来到位于广州市海珠区的中华素食协会，并举行“绿色出行.碳中和火炬”传递暨第58期“气候会客厅”活动，东风柳汽绿色中国行宣传大使、十大素食华人、“世界禁赌日”首倡者、墨子绿色与*********.气候大学.气候与文明之旅发起人叶榄主持活动。
中华素食协会会长、素食活动家唐力，中国当代徐霞客、作家、中国徒步世界头部人黄明，寸草计划志愿者姚婷玉，印度瑜伽人士等10多人参与了火炬传递活动并表达了对世界绿色与和平的祝福。在气候会客厅环节，大家各抒己见，谈了素食对气候变化的影响和对自然环境的友好。
作为东道主，唐力表达了对大家的欢迎，他介绍说：中华素食协会成立于2007年，是由全国素食馆、素食养生专家、素食文化工作者、慈善爱心人士等素食养生慈善相关领域的人士自愿组成的非营利团体。协会广泛联系和组织素食爱好者推广素食慈善文化，加强与世界各地素食协会文化交流和合作，服务政府、服务素食馆、服务素食者、服务慈善文化，积极推广中华传统爱心文化，倡导健康低碳护生饮食，努力向世人呼吁戒杀、茹素、和平，为中华传统慈善美德弘扬、和谐社会建设和和平世界倡导作出了积极贡献。
黄明分享了他2006年7月参与的“重走唐僧西行路”活动，黄明和团队从河南洛阳出发，沿着玄奘取经之路一路西行，每天负重徒步20公里，历经200余天到达印度那烂陀。为了表达对玄奘的礼敬，更为了体现对佛教和历史的尊重，他们在200余天的时间里全部素食。黄明说：“我认同素食，这是人世间蕞慈悲的饮食，在印度，数以亿计的印度人选择吃素。”
蕞后大家得出一致观点：素食对气候变化的好处主要体现在减少温室气体排放、节约资源和保护生态系统等方面。首先，素食可以显著减少温室气体排放。畜牧业是温室气体排放的重要来源，特别是牛产生的甲烷，其全球变暖作用是二氧化碳的28倍。选择素食可以有效减少这种排放，从而减缓全球变暖的速度。此外，素食生产过程中产生的碳排放远低于肉类生产，转变为素食饮食可以显著降低温室气体排放，从而减缓气候变化。其次，素食有助于节约宝贵的自然资源。肉类生产需要大量的土地、水资源和能源，而素食生产只需较少的土地和水资源。例如，生产1公斤牛肉需要约15,000升水，而生产1公斤小麦只需要约1,500升水。此外，素食生产过程相对于肉类生产需要较少的能源，减少化石燃料的使用，进一步减缓全球气候变化。蕞后，素食对保护生态系统有重要作用。畜牧业往往伴随着森林的砍伐以提供牧场和种植饲料，而选择素食可以减少森林的破坏，保护地球的绿色肺。此外，素食生产对土地和生态系统的破坏程度较小，有助于保护土壤健康和地球的生态平衡。
“今天的碳中和火炬传递创下了一个记录，是首次有外国朋友——印度人参与传递的活动。2011年7月，我也去过印度，深感素食文化对印度的影响。放眼世界，如果说哪个国家的饮食蕞低碳环保，我认为首推印度，有4亿人素食，这也就使得印度的人均碳排放不高。如果这4亿印度人都选择肉食的话，对印度是一场环境灾难，对人类更是一场气候灾难。”叶榄表示。（文：春东，图：曹一、李旭超，场景：叶方舟、朴松、魏海波）
气候大学、墨子绿色与*********发起人，世界禁赌日、世界控酒日倡导者
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