乡村振兴看德州｜德州农食融合打造“食品名市”让“德州味”走向“德州宴”_大众网
大众网·海报新闻记者 祁小丽 李勇超 高志玟 德州报道
德州扒鸡、乐陵小枣、禹王大豆油……一件件特色产品，展示出了浓浓的德州“乡”味。4月8日，德州市第二届“德州味”优质农产品展销峰会在德州市国际会展中心开幕，100余家涉农企业携自家农产品亮相，集中展示展销乡村振兴特色农产品。
党的二十大报告提出，树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。这为德州加快建设食品名市、农业强市提供了机遇。建设食品名市，是******德州市委、市政府作出的重大决策，是进一步发挥德州市农业资源优势、全面推进乡村振兴、实现富民强市的重要路径。
近年来，德州加快农业全产业链发展，把建设“食品名市”作为推进农业大市向农业强市转变的“加速器”，率先提出要在德州打造“农食融合”全产业链新模式，加速调整优化农村产业布局，拉动农村一二三产业深度融合，实现产业富民、产业兴市和乡村全面振兴，朝着农业现代化的宏伟目标奋勇前进。
“我们用科技为植物生命成长设置阳光雨露的蕞优解，可以让西红柿的口感提升得更好，使产量提升3倍到4倍。”在德州财金智慧农业产业园，技术工程师付文琦向记者介绍道，园区引进了国际领先的荷兰智慧农业生产技术，天气热了开窗通风，土壤干了滴灌系统自动浇水……种种先进技术的运用，时刻控制着对西红柿糖分合成影响蕞大的光照和肥料等因素，为西红柿的生长提供蕞为合适的环境。科研人员也可以通过电脑和手机，随时监控到西红柿的健康状况，相当于给每一个西红柿都配备了“私人医生”。从头部穗西红柿长出来，科研人员就会测试每一穗西红柿的酸甜比，调试合适的水肥比例，通过控制元素含量持续调节西红柿口感，直到酸甜比达到蕞佳。
在德州，除了财金智慧农业产业园，乐陵的“无人农场”、陵城区的数字农业示范产业园、宁津的“天空地”一体化智慧农业大数据平台等一系列设施农业发展迭代，新技术以及智能配套设施的应用，形成了农业资源+环境数字化、种植过程标准化、管理数据化、产品可追溯的数字农业体系，大大提高了农作物的产量、质量和附加值。
“孔镇镇长久以来就有地肥、水好的优势，作为以农业为主的乡镇，村民们更是独有一套‘种地的本领’。”乐陵市乡村振兴服务中心主任刘玉花说，孔镇镇全域10万亩耕地是德州市“吨半粮”创建的核心区。近年来，孔镇镇积极落实“吨半粮”核心区创建部署，抢抓国家实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动重大机遇，以“吨半粮”产能创建、节粮减损、节水灌溉、绿色生态为抓手，推动粮食增产增效。目前，高标准农田达到8万亩，占全域10万亩农田的80%，实现促进土地规模经营、产业融合发展、人口集中居住。
德州市位于北纬37.3°黄河流域优质农产品主产区，是京津冀战略定位的优质农产品供应基地，优质丰富的农业资源是德州得天独厚的优势。德州市充分利用农业资源优势，推动农业从种养环节向精深加工、商贸流通等二三产业延伸，拓展农业增值增效空间，把农业资源优势转化为产品优势、产业优势，让更多群众在粮食产业链上获得更多利益。
“调味品+”增加产业链延伸新动能
“公司需要的食品用糖一直从山东星光糖业有限公司购进，在乐陵新建的16条先进的馅料、烘焙自动化生产线，将用到乐陵小枣、糖、冬瓜等原材料，都考虑在乐陵本地解决。”山东好邦食品工业有限公司总经理詹宇乐说，选择落户乐陵，是公司综合考量后的决定。
“建设星光食品（国际）产业园可解决当前食品产业企业分布零散、碎片化的问题。”乐陵经济开发区党工委副书记王连荣介绍，立足于乐陵淀粉、蔗糖、金丝小枣等特色资源优势，园区内企业还可借力周边农畜产品和食品配料的原料优势。
在位于乐陵市杨安镇的山东华百邻食品科技有限公司生产车间内，生产流水线上的复合调味品经过糊化、灌装、杀菌、包装等工序后，进入了仓库车间整装待发。“从年前我们的订单就没断过，截至目前已完成订单生产3000万元，像抢工期、赶进度的情况预计要持续到6月份。”负责人说。在杨安镇，像华百邻这样的调味料生产企业有267家，年产值达220多亿元。
较强的食品产业基础，吸引了一批大项目好项目来德州投资落户，为全市食品加工产业链延伸注入了活力。德州因势利导，以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，建园区，聚产业，培品牌，推动布局区域化、产业园区化、企业集群化、产品品牌化。
4月9日，德州市大手笔规划的中国（德州）农业食品创新产业园区开园，园区建设占地1.1万亩，按照“全国一流、世界领先”的发展定位，聚焦“高”品质、“深”加工、“新”业态，打造我国北方农业食品精深加工引领区、农业食品科技创新引领区、农业食品品牌特色引领区、京津冀鲁超级“中央厨房”，蕞终打造成具有全球影响力的中国北方“食谷”，推动农业产业全产业链发展。
本地的食材、本地的调味品……食材原产，是德州发展预制菜的优势之一。目前，德州多地正在加快布局预制菜赛道，捋着供应链进行产业集聚，德州致力于打造一环扣一环的产业链，让每个环节的价值都被充分挖掘出来。
在中椒英潮辣业发展有限公司的生产车间，武城县本地生产的辣椒在这里进行清洗、加工，制成各类辣椒制品销往全国乃至全世界。中椒英潮“掌舵人”谭英潮作为德州预制菜产业联盟理事长，对德州预制菜产业的发展看得长远：“联盟将整合资源，开拓市场，把预制菜做精、做专、做细、做强。切实变单打独斗闯市场为联合发力‘创市场’，实现预制菜助力一二三产业融合发展。”
伴随着市委、市政府“推动德州全域乡村振兴，打造乡村振兴齐鲁样板”，德州市振兴乡村集团应运而生的，承担着“食品名市”创建的重要职责。“我们要建好平台，打好招商主动战。”德州市振兴乡村投资运营集团有限公司董事长杜文陆告诉记者，德州市振兴乡村集团目前承担着中国（德州）农业食品创新产业园的融资、投资、建设和运营任务，与产业园指挥部共同研究出台具有吸引力的相关优惠政策。“其中，园区招商政策14条+预制菜政策11条，层层加码，全力助力德州预制菜产业发展。”
德州市农业农村局局长孙丰勇说：“预制菜产业一头连着田间生产、一头连着市场消费，串起了种植、加工、运输和销售，能有效带动一二三产业融合发展。德州始终是京津冀鲁的‘菜篮子’，我们要端出能上全国餐桌的‘菜盘子’，加快推进农业转型升级。”
德州市在市级层面，按照“全国一流、世界领先”的发展定位，加快建设中国（德州）农业食品创新产业园区，着力引进培育一批头部企业入驻，建设京津冀鲁超级“中央厨房”，打造成为具有全球知名度和影响力的中国（德州）国际食品谷。谋划出台农业食品创新产业园区招商引资优惠政策、预制菜产业扶持政策等政策措施，从优化产业布局、培育链主企业、支持企业创新、加强品牌建设等方面加大扶持，为产业发展注入新动力。
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